Burger de champignons, fromage à raclette, œuf et chicons caramélisés
(recette végétarienne)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).

2. Dispose les champignons (pieds retirés) sur une plaque de cuisson, arrose d’un
filet d’huile d’olive, et enfourne pour 10 minutes.

3. Coupe les chicons en lamelles, fais-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Sale et poivre.

4. Garnis 4 champignons avec les chicons et 2 tranches de fromage à raclette, puis
enfourne de nouveau pour 5-6 minutes, le temps que le fromage fonde.

5. Pendant ce temps, fais cuire les œufs au plat.

6. Monte les burgers : sur le champignon garni, ajoute un œuf, quelques jeunes
pousses, puis referme avec un second champignon.