Couronne Apéritive au Comté Entremont

Préparation

– Piquer sur une brochette en bois, une tomate cerise, une olive verte, un morceau de Comté Entremont et une chiffonnade de chorizo. Répéter l’opération avec 5 à 6 brochettes supplémentaires.
– Sur une seconde brochette, piquer une tomate cerise, une olive noire, un cube de bleu d’auvergne ou autre fromage au choix et une tranche de lomo. Répéter l’opération avec 5 à 6 brochettes supplémentaires.
– Sur une troisième brochette, piquer une olive noire, un cube de bleu d’auvergne, une feuille de basilic et un radis. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
– Placer ces brochettes en forme de couronne sur une assiette ou une planche et décorer le tout avec quelques branches de romarin.
– Servir entre amis, bonne dégustation.