Cubes d’Emmental Bio panés aux herbes
Cubes d’Emmental Bio panés aux herbes
Ingrédients
250g de portion Emmental Bio Entremont
90g de chapelure
2 oeufs
Un quart de botte de ciboulette
Un quart de demi botte de thym
Un quart de demi botte de basilic
Un quart de demi botte de persil plat
Huile de friture
Sel, poivre
Préparation
Retirer la croûte de l’Emmental Bio Entremont et le découper en rectangle assez épais.
Ciseler finement toutes les herbes, puis mélanger.
Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les herbes ciselées. Bien mélanger, puis saler et poivrer.
Disposer les oeufs battus dans une assiette creuse.
Tremper chaque rectangle d’Emmental Bio Entremont successivement dans l’oeuf battu puis dans la chapelure d’herbes.
Réitérer l’opération afin que les cubes soeint bien enrobés.
Faire chauffer un volume d’huile puis frire les cubes d’Emmental panés quelques minutes.
Déposer sur un papier absorbant puis servir les cubes encore chauds accompagnés d’une salade par exemple.
Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory