Gratin de gnocchis à la crème de poireaux, Spécial Gratin Entremont & poulet
Gratin de gnocchis à la crème de poireaux, Spécial Gratin Entremont & poulet
Ingrédients
• 300g de gnocchis
• 15cl de crème liquide
• 4 poireaux
• 125g de Spécial gratin Entremont
• 2 à 3 filets de poulet
• Quelques brins de cerfeuils
• 3cl d’huile d’olive
• Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
-Ciseler finement les poireaux en tronçons.
-Découper les filets de poulet en lamelles.
-Faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les poireaux et laisser cuire 10 minutes à feu doux, ajouter ensuite la crème, 50g Spécial gratin Entremont et prolonger la cuisson pendant une dizaine de minutes.
-En parallèle, faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet. Cuire les gnocchis.
-Ajouter les gnocchis dans un moule, ajouter la crème de poireaux au Spécial gratin Entremont, les aiguillettes de poulet et bien enrober.
-Parsemer du restant de Spécial gratin Entremont.
-Enfourner pour 170°c pendant une dizaine de minutes puis déguster.