Cookie sucré-salés

Ingrédients

85 g de Gruyère Entremont
80 g de farine
5 figues fraiches
1 brocoli
1 blanc d’œuf
40 g de beurre demi-sel
Sel

Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).

Dans un saladier, mélanger la farine, le blanc d’œuf, les dés de gruyère, les figues et le brocoli cuit coupés en petits morceaux.

Saler.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Former des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 12 mn.

Laisser refroidir.

Vous pouvez accompagner vos cookies d’une sauce à l’Emmental Entremont.

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