Pizza à la raclette Entremont
Pizza à la raclette Entremont
Ingrédients
10 tranches de raclette Saveur d’Antan Entremont
2 pommes de terre
2 petits oignons
8cl de crème épaisse
Quelques pousses de roquette
5 tranches de coppa
Une pâte à pizza (chez le boulanger)
Une noisette de beurre
Un filet d’huile d’olive
Préparation
Laver et éplucher les pommes de terre.
Les découper en rondelles de 1cm d’épaisseur.
Déposer un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude puis cuire les pommes de terre une quinzaine de minutes, puis réserver.
Eplucher et émincer finement l’oignon, faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Réserver.
Etaler la pâte à pizza de l’épaisseur désirée, déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
Déposer deux cuillères généreuses de crème épaisse et poivrer légèrement.
Parsemer d’oignons puis répartir les pommes de terre et enfin ajouter les tranches de raclette Saveur d’Antan Entremont.
Enfourner la pizza à 210°C pendant 20 minutes environ (surveiller la cuisson).
Après cuisson ajouter les pousses de roquette et enfin les tranches de coppa.
Déguster la pizza bien chaude accompagnée d’une salade fraîche.
Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory