Bun au Comté, artichauts et tomates cerises
Bun au Comté, artichauts et tomates cerises
Ingrédients
- 2 pains à burger moelleux
- 6 tranches de Comté Entremont
- 180 g de cœurs d’artichauts (en bocal, égouttés)
- 70 g de parmesan râpé
- Le jus d’un demi-citron
- 1 petite gousse d’ail
- 2 poignées de jeunes pousses ou de roquette
- 6 tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en lanières
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- Mixez les cœurs d’artichauts égouttés avec le parmesan, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture de dip lisse et crémeuse.
- Dans un petit bol, arrosez les jeunes pousses ou la roquette d’un filet d’huile d’olive et mélangez délicatement.
- Coupez les pains en deux. Tartinez généreusement les deux faces intérieures avec le dip d’artichauts.
- Sur la base de chaque pain, disposez les tranches de Comté Entremont, puis ajoutez les tomates séchées et les jeunes pousses assaisonnées.
- Refermez les buns et dégustez immédiatement.
Crédit Photo : Myriam Baya