Bun met Comté, artisjokken en kerstomaten
Bun met Comté, artisjokken en kerstomaten
Ingrediënten
- 2 zachte hamburgerbroodjes
- 6 sneetjes Comté Entremont
- 180 g artisjokharten (uit een bokaal, uitgelekt)
- 70 g geraspte Parmezaanse kaas
- Het sap van ½ citroen
- 1 klein teentje knoflook
- 2 handjes jonge sla of rucola
- 6 zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt en in reepjes gesneden
- 1 koffielepel olijfolie
- Zout en versgemalen peper
Bereiding
- Doe de uitgelekte artisjokharten, Parmezaanse kaas, citroensap, knoflook, zout en peper in een blender. Mix tot een gladde en romige dip.
- Besprenkel de jonge sla of rucola met een beetje olijfolie en meng voorzichtig.
- Snijd de broodjes doormidden. Besmeer beide binnenkanten royaal met de artisjokkendip.
- Leg de sneetjes Comté Entremont op de onderste helft van elk broodje en voeg vervolgens de zongedroogde tomaten en de aangemaakte sla toe.
- Sluit de buns en geniet meteen.
Crédit Photo : Myriam Baya