Hartige Crumble met Comté en peren

Bereiding

Een zoet-zout gerecht, krokant en romig, fris en heerlijk knapperig.

Meng voor de room 100 g bloem met 100 g boter en voeg 80 g geraspte Comté van Entremont toe.
Dit mengsel moet het uiterlijk van grof zand hebben.
Zet dit weg.

Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes.
Zet ze weg.

Hak de zandkoekjes met gezouten boter in niet al te kleine stukjes.
Doe de plakjes peer in de amuseglaasjes, schenk hier de room over en bestrooi ze met de fijngehakte zandkoekjes.
Zet de amuseglaasjes een tiental minuten onder de gril.