Tagliatelle met erwten
Tagliatelle met erwten
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 450 g tagliatelle
- 300 g diepvrieserwten
- 100 g geraspte kaas Special Pasta van Entremont
- Peterselie
- 2 el. Griekse yoghurt
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
Breng twee pannen met water aan de kook: één voor de pasta en de andere voor de erwten.
Mix in een blender 250g erwten met de Griekse yoghurt en een scheutje olijfolie tot een romige saus. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Serveer de tagliatelle met de saus, de overgebleven erwten en de geraspte kaas Special Pasta Entremont.
Crédit Photo : Margaux de Biolley