Witte pizza met Comté

Bereiding

Verwarm de oven voor op de hoogste stand. Als u een pizzasteen heeft, is dat beter, maar niet noodzakelijk.
Pel de rode ui en snijd deze in fijne ringen. Rasp de kaas.
Smeer de room of mascarpone uit over het pizzadeeg.
Verdeel de geraspte kaas erover en leg de rode ui erop. Voeg enkele blaadjes rozemarijn toe en breng op smaak met zout en peper.
Bak de pizza ongeveer tien minuten in de oven. De kaas moet gesmolten zijn en licht beginnen te kleuren.
Besprenkel met een beetje olijfolie net na het bakken en serveer onmiddellijk.