Burger aux pleurotes
Burger aux pleurotes
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 pains buns
- 250g de pleurotes
- 1 càc. de cumin en poudre
- 1 càc. de coriandre en poudre
- 1 pincée de paprika fumé
- 4 tranches de raclette Entremont
- 2 oeufs
- une poignée de jeunes pousses
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 250°C.
Découpez les pleurotes en lamelles d’1 cm. Dans un bol, mélangez le cumin, la coriandre, le paprika fumé et 4 càs d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez les pleurotes et mélangez bien pour les enrober de marinade. Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faites dorer les faces intérieures des pains buns dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faites cuire les œufs au plat dans une poêle chaude bien huilée.
Déposez deux tranches de raclette sur chaque demi-bun, puis ajoutez les pleurotes et quelques jeunes pousses. Terminez par les œufs, refermez avec le dessus du bun et dégustez sans attendre.