Burger met oesterzwammen
Burger met oesterzwammen
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 2 buns
- 250 g oesterzwammen
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 snuifje gerookt paprikapoeder
- 4 sneetjes Entremont raclette
- 2 eieren
- een handvol jonge sla
- olijfolie
- zout en peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 250°C.
Snij de oesterzwammen in reepjes van ongeveer 1 cm. Meng in een kom de komijn, koriander, gerookt paprikapoeder en 4 el olijfolie. Kruid met zout en peper. Meng de oesterzwammen met de marinade en verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet ze 20 à 30 minuten in de oven en schep halverwege om.
Bak ondertussen de binnenkant van de buns goudbruin in een pan met een scheutje olijfolie. Bak de eieren in een hete, goed ingevette pan.
Leg op elke helft van de buns twee sneetjes raclettekaas, vervolgens de oesterzwammen en de jonge sla, en werk af met de eieren. Sluit de burger en serveer meteen.
Crédit Photo : La cuisine c'est simple