Geplette rozemarijnaardappelen met zachte emmentaler

image sans description

De kaas die u nodig heeft

Ontdek

Geplette rozemarijnaardappelen met zachte emmentaler

Ingrediënten

8 Ratte-, Roseval- of Noirmoutieraardappelen
120 g Zachte emmentaler Entremont 
Een paar takjes rozemarijn
Een scheutje olijfolie
1 teentje knoflook
Piment d‘Espelette 
Fleur de sel
Peper van de molen 

Bereiding

 

Verwarm de oven voor op 220 °C. 

Spoel en boen de aardappelen schoon. Kook de aardappelen op Engelse wijze (koud koken door zout toe te voegen wanneer het water kookt) gedurende 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen. Prik er met een mes in om te controleren of ze gaar zijn. 

Laat de aardappelen uitlekken, leg ze op een bakplaat met bakpapier en plet ze lichtjes met een vork om ze dit “geplette” uiterlijk te geven. 

Overgiet ze kwistig met olijfolie. Leg de geplette knoflookteentjes, piment d’Espelette en takjes rozemarijn op de bakplaat. Bestrooi elke aardappel kwistig met schilfertjes zachte emmentaler.  Kruiden met peper en zout. 

Zet 15 tot 25 minuten in de oven tot de kaas goed gesmolten is. 

Onmiddellijk opdienen als de aardappelen uit de oven komen. 

Crédit Photo :
Delen
Afdrukken