Groenteburger met Dégustation Entremont

Voor de groenteburgers 

150 g spinazie 
70 g Dégustation Entremont in porties
300 g quinoa- en bulgurmix
1 bos peterselie
1 ei 
15 g bloem 
1 sjalot 
1 grote ui 
1 teentje knoflook 
Voor de kwarksaus: 

120 g kwark 
Enkele takjes dille 
1 sjalot 
Voor de chutney: 

1 sjalot 
1 ui 
1 soeplepel balsamicoazijn 
1 niet-afgestreken koffielepel suiker 
10 g boter 
Voor de garnituur: 

4 hamburgerbroodjes
100 g Dégustation Entremont in porties 
1 in reepjes gesneden courgette 
Jonge spinaziescheuten 
20 g radijzen 
Zout en peper