Ontbijtsandwich met kaas, spek en ei

Saveur dAntan 350g

De kaas die u nodig heeft

Ontdek

Ontbijtsandwich met kaas, spek en ei

Ingrediënten

  • 2 croissants
  • 4 el tomatentapenade
  • 4 plakjes Entremont Saveur d’Antan raclettekaas
  • 2 eieren
  • 4 sneetjes ontbijtspek
  • 1 avocado
  • Enkele sprietjes bieslook
  • Peper – zout
  • Boter

Bereiding

  • Snijd de croissants open
  • Besmeer ze zowel vanboven als vanonder met een eetlepel tomatentapenade
  • Beleg de onderste helften met de plakjes raclettekaas
  • Leg in de oven onder de grill tot de kaas mooi gesmolten is
  • Kluts ondertussen de eieren met peper en zout
  • Smelt een klontje boter in een pan op het vuur
  • Giet er het eiermengsel in
  • Roer tot stevige stukjes roerei
  • Schep de stukjes roerei uit de pan
  • Bak in dezelfde pan nu de sneetjes spek krokant
  • Prak het vruchtvlees van de avocado fijn
  • Kruid met peper en zout
  • Haal de onderste croissanthelften uit de oven
  • Beleg ze met stukjes roerei, sneetjes spek en geprakte avocado
  • Sluit af met de bovenste croissant
Crédit Photo : Stephanie Bex
Delen
Afdrukken