Stoofschoteltje van bloemkool “Raclette Entremont”

Bereiding

Haal de bloemkool uiteen in roosjes en stoom ze 8 tot 10 min • Laat de boter smelten in een pan en voeg er de bloem aan toe • Verdun met de melk en laat indikken op een zacht vuur tot de saus het kookpunt bereikt • Breng op smaak met zout, peper en muskaatnoot • Beboter de stoofschoteltjes, leg in elk schaaltje 2 of 3 bloemkoolroosjes en de in reepjes gesneden ham • Overgiet met de saus en strooi daarop de Kaas voor Tartiflette ENTREMONT • Gratineer 15 min in de oven op 220°C (Th.8).

Serveer goed warm en laat het u smaken !