Ultra cheesy & pittige grilled cheese (voor 2 personen)

Bereiding

1. Snijd de rode uien in fijne ringen en bak ze zachtjes in een pan met wat boter tot ze mooi zacht zijn. Voeg een scheutje honing toe en laat licht karamelliseren.
2. Bak de eieren in een hete, goed beboterde pan.
3. Besmeer de sneetjes brood royaal met boter.
4. Stel de grilled cheese samen:
   1. Een laag Entremont raclettekaas
   2. Wat emmentaler van Entremont
   3. De gekaramelliseerde uien
   4. Augurken en jalapeños
   5. Een gebakken ei
   6. Een beetje pittige saus
5. Sluit af met een tweede sneetje brood en bak in een pan op middelhoog vuur tot het brood goudbruin is en de kaas heerlijk gesmolten.
6. Snijd doormidden… en geniet van al dat gesmolten kaas