Carpaccio van Light kaas van Entremont en courgettes

Bereiding

Snijd de rauwe courgettes in zeer dunne plakjes en leg ze op een schaal.

Snijd de Léger van Entremont in dunne plakjes, leg ze tussen de plakjes courgette en schenk hier een beetje olijfolie over.

Bak de pijnboompitten in enkele minuten goudbruin in een koekenpan.
Strooi de pijnboompitten over de schaal, evenals de versgeknipte basilicum.
Zout en peper toevoegen.

Laat het gerecht 15 minuten afkoelen alvorens te serveren en te smullen!