Mousse van ham en Kaas

Bereiding

Week de beschuiten in de melk en plet ze.

Voeg de 3 eidooiers toe, 150 g geraspte emmentaler en de fijngehakte of gemixte gekookte ham.

Doe er ten slotte de tot schuim opgeklopte eiwitten bij en kruid met zout en peper naar eigen smaak.

Doe deze bereiding in een vorm (of in 4 afzonderlijke vormpjes) en zet die in bain-marie.

Zet in de oven en laat 40 minuten bakken op 180°C (Th.6).