Waarom zitten er gaten in Emmentalerkaas?
Door de hoge temperaturen in de warme kelders waar de Emmental rijpt, vormt zich onder invloed van de melkzuurbacteriën koolstofdioxide in de kaas. Omdat het gas door de niet-doorlatende korst niet kan ontsnappen, worden er gaten gevormd!
Onze raclettetips om ook kinderen fan te maken
Van een lekkere raclette smullen, dat doe je met de hele familie! Gemakkelijk te bereiden, verrukkelijk lekker en gebruiksvriendelijk, kortom, de raclette is de absolute topper onder de wintergerechten. En als zij de groten weet te bekoren, waarom dan ook niet de...